. День святого Мартина в Венгрии - Мир праздников

День святого Мартина в Венгрии

День святого Мартина в Венгрии

День святого Мартина (11 ноября) в Венгрии отмечается Фестивалем «гуся и вина». Согласно венгерскому фольклору, чем больше человек ест и пьет в День святого Мартина, тем сильнее и здоровее он будет. Исторически сложилось так, что именно в этот день венгры забивали, готовили и ели откармливаемого ими гуся. Прочитав статью, вы познакомитесь с историей этого праздника. А также узнаете о венгерских традициях его празднования.

1. Как в Венгрии трактуется образ святого Мартина?

Святой Мартин Турский был римским солдатом, который сначала стал христианским миссионером и, в конечном итоге, назначен епископом Тура.

День святого Мартина в Венгрии

Мартин (316-397) родился в Сомбатхей, Венгрия (известный как Паннония в римские времена). Своё детство он провёл в Италии, а большую часть своей взрослой жизни — во Франции. Его отец был старшим офицером в римской императорской Конной гвардии, который вскоре после рождения сына был расквартирован в северной Италии, что теперь известно как Павия.

Действуя против воли своих родителей, Мартин начал посещать христианскую церковь в возрасте десяти лет. Сын богатого офицера, Мартин должен был вступить в кавалерию, когда ему исполнилось пятнадцать лет. Он был расквартирован в Галлии в окрестностях современного Амьена, Франция.

Легенда гласит, что однажды, подъезжая к воротам Амьена, Мартин встретил нищего. Разрезав мечом свой плащ пополам, он отдал нищему половину от него. Когда Мартин заснул той ночью, ему приснилось, что Иисус был одет в его плащ. Иисус сказал ангелам: «Вот Мартин, римский солдат, который не крещён. Он одел меня.»

День святого Мартина в Венгрии

Он стал «отказником» по соображениям «совести». Мартин не пошёл на битву против галлов, сказав: «Я солдат Христа. Я не могу сражаться.» Обвиненный в трусости и заключённый в тюрьму, он был, в конечном счете, освобожден, как только военные действия были закончены.

Затем Мартин отправился в Тур, где стал учеником епископа Хилари из Пуатье. Когда Хилари был изгнан, Мартин вернулся в Италию, обращая людей в христианство по пути. Согласно легенде, именно в этой поездке он столкнулся с самим Дьяволом.
По словам биографа Мартина, он мечтал вернуться домой. Отправившись из Милана, он перёсек Альпы и направился в Паннонию, где обратил в христианство свою мать и других.

День святого Мартина в Венгрии

В последующие годы Мартин часто конфликтовал с первыми лицами Христианской Церкви. После конфронтации с архиепископом Милана Мартин нашёл убежище на острове Галлинара, у берегов Италии, где вёл уединённую жизнь отшельника.

Когда Хилари вернулся в свой престол в 361 году, Мартин присоединился к нему, и вместе они основали монастырь, старейший в Европе. Следующие десять лет он проповедовал по всей Западной Галлии.
Его популярность среди местных общин заставила его стать епископом города Тур в 371 году. Вызванный в Тур под ложным предлогом, по легенде, Мартин неохотно позволил себя посвятить в сан епископа. Узнав истинную цель своего вызова в Тур, Мартин, как говорят, спрятался в сарае, полном гусей, чье неистовое кудахтанье выдало его местонахождение.

Как епископ Турский, Мартин занимался учреждением монастырей и приходов. Он распространил свой епископат от Турени до отдалённых городов, включая Шарт, Париж, Отен и Вьен... Остаток своей жизни святой Мартин посвятил помощи нуждающимся.
Мартин умер в Канд-Сен-Мартен в центральной Франции в 397 году. После канонизации святой Мартин стал покровителем солдат, ткачей шерсти, портных, нищих, виноделов, трактирщиков и гусей.

День святого Мартина в Венгрии

2. Давние традиции празднования Дня святого Мартина в Венгрии

Традиции празднования Дня святого Мартина в Венгрии восходят к римским временам, когда 11 ноября в римском календаре отмечался, как конец сельскохозяйственного сезона и начало зимней четверти года. Римляне прославляли Эскулапа, бога врачевания и медицины, убивая гусей — священную птицу Марса, Бога войны. Гуси были частыми спутниками Римских Богов войны, так как они однажды спасли Рим своим гудением от нападения галлов.

Первый письменный отчет о «празднике гуся» в День святого Мартина датируется 1171 годом. Помимо легенд, в те дни было еще несколько практических причин, по которым гуси должны были быть убиты и съедены в ноябре.

День святого Мартина в Венгрии

Празднование Дня святого Мартина означает окончание сезона сбора урожая и начало зимнего отдыха для фермеров и их полей. Прислуга и служанки в этот день получали свое годовое жалованье, к которому добавляли гуся. Согласно фольклору, жареного гуся следует есть в 11 часов 11 минут 11 ноября. Бытовало мнение, что «тот, кто не ест гуся в этот день, остаётся голодным в течение всего года».

Праздникам также благоприятствовал тот факт, что День святого Мартина был днём запрещения любой деятельности. Это означало, что уборка и мытье были запрещены, потому что это привело бы к гибели скота. Ветка, сорванная в День святого Мартина и использованная для выпаса животных, помещалась над дверью стойла, чтобы защитить стадо от болезней.

Погода предсказывалась по костям гусей: «Если кость была длинной и белой, то зима ожидалась снежной... Если она была короткой и коричневой, то зима была бы грязной».
Венгры также предсказывали погоду на зимний сезон по различным приметам на День святого Мартина: «Если Мартин приедет на белом коне, то предстоящая зима будет тёплой. Если он приедет на коричневом коне, то зима будет суровой».

День святого Мартина в Венгрии

Некоторые полагали, что если виноградные листья всё еще зелёные в День святого Мартина, то можно, конечно, ожидать мягкой зимы. Если в этот день пойдет дождь, то урожай следующего года будет обильным.
Мартин считался покровителем домашнего скота в Средние века. В День святого Мартина скот был наконец-то помещён в стойла. Трансильванские пастухи в этот день спрашивали о довольствии. Они шли вдоль домов, здоровались с фермерами и давали им ветки.

Это были ветки святого Мартина, которые, как считалось, имели столько же ответвлений, сколько ожидалось поросят. Обычно пастухи говорили такие слова: « Желаю вам доброго вечера! Мы привезли с собой ветку Святого Мартина ... Пусть ваши свиньи родят столько поросят, сколько прутиков здесь!»

Затем хозяева расплачивались с пастухом деньгами, а в некоторых частях Венгрии — салом, беконом и колбасой. Затем ивовые прутики ставили у входа в свинарник для использования весной, когда животных выгоняли на пастбище.

День святого Мартина в Венгрии

В Баранье в День святого Мартина было запрещено стирать одежду или развешивать её сушиться, чтобы не погиб скот.

3. Как Венгрия празднует День святого Мартина в настоящее время?

День святого Мартина отмечается по всей Венгрии пышными фестивалями «гуся и вина». 11 ноября — это традиционный весёлый осенний праздник, который отмечают, пробуя новое вино и поедая гусей. Этот день приходится как раз на то время, когда гуси, рождённые весной и в начале лета, набирают необходимый вес и готовы к забою.

Это также время, когда первые новые вина открываются после сбора винограда. В этот день виноделы с гордостью демонстрируют свои напитки, поэтому его называют «судьёй нового вина».

День святого Мартина в Венгрии

Есть много мероприятий, проводимых по всему Будапешту и Венгрии, чтобы отметить ежегодные празднования Дня святого Мартина. Большинство ресторанов в Будапеште и по всей стране предлагают специальное меню на День святого Мартина.

Здесь можно попробовать традиционные блюда, такие, как жареная гусиная нога с тушёной красной капустой, жареная гусиная печень или копчёная гусиная грудка. Другие блюда включают гусиные шкварки, жареную гусиную печень в клюквенном соусе, террин из гусиной печени с грушей, гусиную ногу, фаршированную гусиной печенью и финиками...

День святого Мартина в Венгрии

Посещая Венгрию 11 ноября, можно попасть на ежегодный фестиваль День святого Мартина, который проводится в замке Вайдахуньяд.

Вот так отмечается День святого Мартина на его родине — в Венгрии! О празднике святого Мартина в Германии вы можете прочитать, перейдя по ссылке ниже...

Читать статью: «Праздник святого Мартина в Германии»

Уважаемые читатели! Ждём ваших комментариев! Ставьте лайки, если статья понравилась!

Text.ru - 100.00%

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!