Блюда на Пасху в Венгрии

Блюда на Пасху в Венгрии

На Пасху в Венгрии устраивается великолепный ужин, включающий разнообразные блюда. Рецепты могут быть самыми разными — от обычных любимых до особых. Вот некоторые из них.

1. Венгерский фаршированный перец

Ингредиенты:
8 больших зеленых болгарских перцев
0.5 кг свиного фарша
0. 5 кг говяжьего фарша
2 нарезанных луковицы
1 1⁄2 стакана консервированных нарезанных кубиками помидоров
3 зубчика измельчённого чеснока
2 чайные ложки соли
1⁄2 чайной ложки чёрного перца
1 чайная ложка паприки
1 1⁄2 стакана холодного варёного риса
8 столовых ложек тёртого сыра
2 1⁄2 стакана воды
Сметана по вкусу
Способ приготовления:
Очистите перец,  срежьте верхушки,  удалите семена и жилки.
Смешайте мясо, лук, помидоры, приправы с рисом.
Нафаршировать перцы смесью, поместите в форму для выпекания, залить водой дно.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия около 1 часа или до тех пор, пока перец не станет мягким, и мясо не будет готово.
Затем, посыпать сыром и поставить в духовку, пока сыр не расплавится. Подавать с холодной сметаной.

<img class="aligncenter" src="https://etot-prazdnik.ru/wp-content/uploads/2020/02/land_1.jpg" alt="Фаршированный перец"

2. Баранина в сметанном соусе

Ингредиенты:
3 столовые ложки сливочного масла
1.5 кг бараньей лопатки, нарезанной кубиками по 2.5 см
1 столовая ложка соли
1⁄2 чайной ложки свежесмолотого чёрного перца
2 столовые ложки паприки
2 тонко нарезанные луковицы
1 стакан горячей воды
2 стакана сметаны
0.5 кг яичной лапши
1 столовая ложка семян мака
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло в духовке, добавьте кубики баранины и подрумяньте. Слейте капельки с кубиков баранины и посыпьте кубики солью, перцем и паприкой.
Добавьте лук и воду к баранине в кастрюле. Накройте крышкой и тушите, пока баранина не станет мягкой около 1 часа. (При необходимости добавьте еще воды)
Медленно помешивая нагрейте сметану, но не кипятите. Сварите лапшу и слейте воду. Добавьте в лапшу семена мака и перемешайте.
Подавайте баранину с соусом поверх лапши.

<img class="aligncenter" src="https://etot-prazdnik.ru/wp-content/uploads/2020/02/land_1.jpg" alt="Мясо в сметанном соусе"

3. Венгерский гуляш

Ингредиенты:
2 кг говядины
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки растительного масла
1⁄4 стакана нарезанного лука
1 лавровый лист
2 гвоздички
1 1⁄2 чайной ложки соли
1⁄4 чайной ложки перца
1 столовая ложка паприки
1 1⁄2 стакана говяжьего бульона
230 г средней лапши
2 столовые ложки сливочного масла
Сметана по вкусу
Способ приготовления:
Посыпьте говядину мукой. На среднем огне подрумяньте говядину в горячем масле.
Добавить лук и варить до готовности, добавить лавровый лист, гвоздику, соль, перец, паприку и бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса вилкой около 2 часов.
Приготовьте лапшу в соответствии с упаковкой и перемешайте с маслом. Подавайте гуляш поверх лапши со сметаной.
Примечание: можно добавить сметану в гуляше перед подачей на лапшу. Это очень вкусно!

Блюда на Пасху в Венгрии

4. Рецепт соуса из хрена

Этот рецепт соуса из хрена отлично подходит для подачи с курицей, свининой или любым видом мяса.
Ингредиенты:
3 1⁄2 стакана сливок
1 стакан куриного бульона
1⁄2 стакана хрена
3 столовые ложки уксуса
1⁄4 стакана сливочного масла
1⁄2 стакана муки
2-3 чайные ложки сахара
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло, всыпать муку. Медленно смешайте бульон и сливки, помешивая.
Смешайте сахар, уксус, хрен и соль по вкусу со взбитыми сливками. Варить смесь до загустения и ложкой выложить на мясо.

<img class="aligncenter" src="https://etot-prazdnik.ru/wp-content/uploads/2020/02/land_1.jpg" alt="Соус с хреном"

5. Венгерский пасхальный рулет

Пасха в Венгрии означает много сладких пирожных. Если вы никогда не делали эти пирожные раньше, вы найдете большинство из них очень вкусными.
Ингредиенты:
6 стаканов муки
0. 5 кг сливочного масла
1 стакан сахара
12 яичных желтков
0.6 литра сметаны
2 чайные ложки лимонного или ванильного экстракта
1⁄2 стакана тёплого молока
2 упаковки дрожжей
Для начинки:
225 г молотых грецких орехов
1⁄2 стакана сахара
1 яичный белок
Абрикосовый джем

Способ приготовления:

Масло растереть в муку до рассыпчатости. Дрожжи растворить в тёплом молоке. Смешайте сахар, яичные желтки, сметану, дрожжевую смесь и экстракт с мучной смесью и хорошо перемешайте.
Дайте подняться в тёплом месте в течение 1-2 часов. Разрежьте тесто на 8 частей. Раскатайте каждую часть до толщины чуть большей 1 см.
Смешайте орехи, сахар и яичный белок для начинки. Выложить тесто абрикосовым вареньем и затем начинкой.
Сверните рулетом и дайте подняться 1 час. Выпекать при температуре 190 градусов Цельсия в течение 1 часа.

Примечание: можно готовить только с ореховой начинкой или с абрикосовой.

<img class="aligncenter" src="https://etot-prazdnik.ru/wp-content/uploads/2020/02/land_1.jpg" alt="Венгерские ореховые рулетики"

Про пасхальные блюда в Италии читайте здесь...

Читать статью: «Пасхальные итальянские блюда»

Вот такие блюда готовят на Пасху в Венгрии! Вы можете попробовать приготовить их! Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Ставьте лайки! Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

error: Content is protected !!